Agréganos a tu RSSEl próximo viernes, 20 de enero, se celebrará el seminario semanal del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS). En esta ocasión, el ponente es Javier Gil Humanes, miembro del Grupo de Genómica Funcional del Instituto del IAS, que ofrecerá la conferencia titulada Obtención de líneas de trigo con bajo contenido en epítopos responsables de la enfermedad celíaca mediante ARN de interferencia.
En este seminario, Gil presentará los resultados de su Tesis Doctoral dirigida por el Dr. Francisco Barro, en la que, mediante técnicas de mejora genética, se ha conseguido reducir el contenido de toxicidad asociado a las gliadinas, un grupo de proteínas presentes en el gluten del trigo, vinculadas a la respuesta alérgica por parte del paciente celíaco. La obtención de estas nuevas líneas de trigo abre la posibilidad de su utilización para elaborar productos aptos para este colectivo.
La ponencia tendrá lugar en la Sala de Conferencias del Edificio Anexo, a las 13.00 horas.
La información también está disponible en la página de Seminarios del IAS.
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Hola por favor io ciero comprar el trigo sin gluten para mi hija pero no lose donde se vende et también ciero saber si hai mas la bolsa di trigo mas grande et también si hai mas productos sin gluten et donde estas la tienda grasias