Los investigadores del Departamento de Mejora Genética Vegetal trabajan en los principales cultivos extensivos anuales, como son cereales, leguminosas y oleaginosas. Los programas de mejora tienen como objetivos la resistencia a estreses bióticos y abióticos, el aumento de la calidad de los productos existentes o el desarrollo de nuevos productos con alta demanda tanto en los mercados nacionales como en los internacionales.