- Córdoba ha acogido, durante los días 19 y 20 de marzo, la primera edición del congreso internacional AI-AGRIFOOD 2026: International Scientific Congress on Artificial Intelligence in the Agri-Food System, un encuentro que ha reunido a cerca de 300 profesionales de más de 30 países para abordar los retos y oportunidades de la inteligencia artificial en el sistema agroalimentario.
AI-AGRIFOOD 2026 ha sido impulsado por la Universidad de Córdoba, a través de la Cátedra Internacional ENIA de Inteligencia Artificial y Agricultura, junto con el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC), y ha contado con la implicación activa de Hispatec Agrointeligencia, xFarm Technologies, Fertinagro Biotech y Deuser Indra Group.
Durante dos jornadas, investigadores, empresas, administraciones públicas y agentes del sector han compartido avances, experiencias y visiones sobre cómo estas tecnologías están transformando la agricultura, la industria alimentaria y la toma de decisiones en toda la cadena de valor.
La inauguración oficial del congreso, celebrada el 19 de marzo, contó con una nutrida representación institucional que subrayó la relevancia del evento. El acto fue presidido por el rector de la Universidad de Córdoba, Manuel Torralbo Rodríguez, quien estuvo acompañado por Marta Bosquet Aznar, presidenta del IFAPA; Leire Molinero Ruiz, directora del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) en Córdoba; y Rosa Gallardo Cobos, directora de la Cátedra Internacional ENIA de IA y Agricultura; además de Isabel Bombal Díaz, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; quien participó de manera virtual. Todos ellos coincidieron en señalar la necesidad de reforzar la colaboración entre ciencia, empresa e instituciones para avanzar hacia un modelo agroalimentario más innovador, competitivo y sostenible.
Al congreso también asistió el ministro para la Transformación Digital y de la Función Pública, Óscar López Águeda, cuya intervención puso de relieve el carácter estratégico de la inteligencia artificial para la modernización de sectores clave como el agroalimentario, así como la importancia de impulsar su adopción desde una perspectiva innovadora, responsable y alineada con los grandes retos económicos y sociales.
El programa científico se ha estructurado en torno a cinco sesiones plenarias dedicadas a ámbitos clave como la sensórica y la inteligencia de datos, los servicios y utilidades para una agricultura inteligente, los sistemas de innovación y sus implicaciones socioeconómicas, la Industria 4.0 y los sistemas alimentarios sostenibles, así como la definición de la agenda futura del sector. El congreso ha contado con la participación de expertos internacionales de primer nivel procedentes de Europa, América y otras regiones, consolidando su vocación global.
Entre los ponentes han destacado figuras como Spyros Fountas, de la Agricultural University of Athens, y Joaquim João Moreira de Sousa (INESC TEC), en el ámbito de la sensórica y la inteligencia de datos; Ignacio Ciampitti, de la Purdue University, y Raffaele Giaffreda, de la Fondazione Bruno Kessler (FBK), en relación con los servicios y utilidades para una agricultura inteligente; y Laurens Klerkx, de la Universidad de Wageningen, junto a Frank Escandell, de OdiseIA, quienes abordaron los sistemas de innovación y sus implicaciones socioeconómicas.
Asimismo, Dolores C. Pérez Marín, de la Universidad de Córdoba, y Abdo Hassoun, del Sustainable AgriFoodtech Innovation & Research (SAFIR) centraron sus intervenciones en la Industria 4.0 y los sistemas alimentarios sostenibles, mientras que Federico Bert, del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y José Luis Molina Zamora, de Hispatec Agrointeligencia; contribuyeron al debate en torno a la agenda futura del sector.
Como elemento singular, el congreso incorporó a AI-tana, una presentadora generada mediante inteligencia artificial, que acompañó el desarrollo del evento y puso de manifiesto el grado de madurez de estas tecnologías en el ámbito de la comunicación.
Asimismo, cada una de las sesiones plenarias contó con moderadores de reconocido prestigio: Francisco Javier Mesas Carrascosa, de la Universidad de Córdoba; José Antonio Jiménez Berni del Instituto de Agricultura Sostenible IAS-CSIC; Carlos Parra López, del IFAPA; María José de la Haba de la Cerda, de la Universidad de Córdoba; y Pablo Zarco del IAS-CSIC, cuya participación contribuyó a enriquecer el debate y garantizar el alto nivel científico del congreso.
De forma paralela al congreso, se celebró el primer Hackathon de IA y Agricultura organizado por la Cátedra Internacional ENIA de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba, en el que equipos multidisciplinares de ingenieros informáticos y agrónomos trabajaron en el desarrollo de soluciones innovadoras. El reto planteado se centró en el diseño de un sistema basado en modelos de lenguaje (LLM) capaz de apoyar la toma de decisiones en explotaciones de olivar ante episodios de lluvias extremas.
Durante la ceremonia de clausura, en la que participó el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Ramón Acosta Rosa, se entregaron los premios a las mejores contribuciones científicas. El primer premio al mejor póster fue concedido a Estrella Alcalá Espinosa, investigadora en la Cátedra Internacional ENIA de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba, mientras que el segundo premio al mejor póster recayó en Cristian Quevedo Villalta, investigador en esa misma cátedra. Por su parte, el premio a la mejor comunicación oral fue otorgado a Na Wang, investigadora en la Universidad de Melbourne. En esa ceremonia también se conocieron los nombres de los integrantes del equipo ganador del hackathon, formado por Alejandro Ligero González, Miguel Ángel Alijo Fernández y Michael Sánchez.
El encuentro concluye con un balance muy positivo, consolidándose como un espacio de referencia para el intercambio de conocimiento y la generación de alianzas, y reforzando el posicionamiento de Córdoba como un nodo clave en la innovación agroalimentaria a nivel internacional.
Córdoba, 25 marzo 2026
Gabinete de Comunicación UCO
