Un equipo de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba ha validado un sistema para estudiar semillas de comino negro enteras en segundos, sin productos químicos y con similar fiabilidad que las técnicas tradicionales. El avance acorta el proceso de selección necesario para obtener variedades con mayor contenido en compuestos saludables.
Compartimos los enlaces a dos interesantes artículos publicados por #CienciaDirecta en el portal de la Fundación Descubre, en los que el investigador del IAS-CSIC Leonardo Velasco nos habla sobre el trabajo “Analysis of Thymoquinone Content in Black Cumin Seeds Using Near-Infrared Reflectance Spectroscopy”, publicado en la revista Molecules, donde detallan el desarrollo de una herramienta no destructiva, rápida y sostenible para medir el principal compuesto saludable del comino negro. La técnica multiplica por seis la capacidad de análisis, pasando de 30 a 200 muestras al día, e identifica las semillas con niveles más altos. Este salto acelera la selección de variantes más saludables y facilitará la expansión del cultivo en España. El estudio es el inicio de una línea de investigación más amplia, que busca el desarrollo de variedades con un alto contenido en este principio activo. De momento ya han obtenido la primera gracias a este método analítico, denominada ‘TMQ Vita’, que se encuentra en la fase de registro en la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) de la Unión Europea.
- Diseñan un método rápido para analizar las propiedades saludables del comino negro
- Hacia un comino negro más saludable y rentable
https://idescubre.fundaciondescubre.es/noticias/hacia-un-comino-negro-mas-saludable-y-rentable/
Los investigadores Leonardo Velasco y Óscar Ballesteros del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC de Córdoba, responsables del artículo
Fuente: #CienciaDirecta, Fundación Descubre, agencia de noticias de ciencia andaluza, financiada por la Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades de la Junta de Andalucía. (Publicados el 17 enero 2026)
Referencia científica: Óscar Ballesteros, Leonardo Velasco. ‘Analysis of Thymoquinone Content in Black Cumin Seeds Using Near-Infrared Reflectance Spectroscopy’. Molecules, 2025. https://doi.org/10.3390/molecules30193985
