Compartimos el enlace a la entrevista publicada recientemente en Agrónoma del periódico ABC de Sevilla a Francisco Barro Profesor de investigación y responsable del grupo de investigación Genómica Funcional del Departamento de Mejora Genética Vegetal del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC en la que habla del desarrollo de un trigo apto para celíacos e intolerantes al gluten, uno de los mayores hitos científicos de la última década en España, que las barreras legislativas han frenado su consolidación y, por tanto, su salida al mercado. Ahora, gracias a la regulación de las Nuevas Técnicas Genómicas (NGTs) aprobada en la Unión Europea, el horizonte se despeja para el hallazgo del equipo del IAS-CSIC.
«Estamos en las últimas fases de desarrollo de la versión definitiva del trigo casi gluten (un 85% menos)». Una vez que concluya esta etapa, el equipo, seleccionará la línea definitiva de esta planta transgénica para evaluar su encaje normativo que, ahora sí, está cada vez más cerca. Los investigadores del IAS-CSIC esperan que esta nueva variedad de trigo se pueda encajar dentro de la categoría NGT-1, plantas que la UE asimilará a las obtenidas mediante mejora convencional y que podrán quedar exentas de las estrictas evaluaciones de riesgo que, actualmente, se aplican sobre los organismos modificados genéticamente, permitiendo su libre comercialización.
Enlace a la entrevista: https://sevilla.abc.es/agronoma/noticias/cultivos/trigo/el-trigo-bajo-en-gluten-despeja-su-futuro-gracias-a-la-normativa-aprobada-por-la-ue-es-apto-para-celiacos-e-intolerantes/amp/
