AGL2017-85368-P

IP1. Sergio G. Atienza. IP2. Dámaso Hornero Méndez

Título del proyecto: Desarrollo de estrategias para la modificación del perfil de carotenoides y sus ésteres en trigo y tritórdeo

Acrónimo: Carot4Wheat

Duración: 1/1/2018 a 31/12/2021

Proyecto financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad y cofinanciado con fondos FEDER.

TITLE OF THE PROJECT: Development of strategies for the modification of the carotenoid profile and carotenoid esters in wheat and tritordeum

ACRONYM: Carot4Wheat

From: 1/1/2018 to 31/12/2021

Funding: Ministerio de Economía y Competitividad. Cofunded by FEDER

Resumen

Este proyecto se encuadra en la línea de investigación para la mejora del contenido de carotenoides en grano de trigo y tritórdeo y en la puesta en valor de los recursos fitogenéticos para la mejora de especies cultivadas y supone una continuación del proyecto AGL2014-53195R. La presente propuesta tiene un marcado carácter multidisciplinar desde la mejora genética, la genómica, la citogenética, la bioquímica y la fitoquímica. La integración de investigadores especialistas en distintos campos permite un uso más eficiente de los recursos, la optimización del diseño de experimentos y una mejor interpretación de los resultados al considerar los datos obtenidos desde puntos de vista muy diferentes y complementarios.
La temática de este proyecto se engloba en el reto número 2: Seguridad, calidad alimentaria; actividad agraria productiva y sostenible; sostenibilidad de recursos naturales, investigación marina y marítima, según la orden de bases que regula la presente convocatoria. En concreto la propuesta va dirigida a la mejora de la calidad alimentaria y el uso de recursos naturales para mejorar la sostenibilidad de la agricultura y asegurar la producción de alimentos nutritivos para toda la población.

Los objetivos generales del proyecto pretenden desarrollar nuevos materiales vegetales que permitan una diversificación de la producción de trigo y avanzar en el estudio de la genética de la esterificación utilizando tanto el genoma de H. chilense como modelo como la diversidad disponible en trigo.

Los materiales a desarrollar servirán para la obtención de nuevas variedades con mayor calidad que permitan acceder a mercados con mayor valor añadido. Del mismo modo, las poblaciones de mapeo que se desarrollarán servirán para nuevos estudios genéticos más precisos sobre todo en relación con el estudio de la base genética de la esterificación de carotenoides, proceso poco conocido y con importancia potencial para mejorar la retención de los carotenoides durante el almacenamiento y procesado de los granos de trigo y tritórdeo. Además, este conocimiento sería de aplicación directa a la comprensión de este proceso en otras especies, y la mejora en el contenido de carotenoides de muchos frutos.

PALABRAS CLAVE: Calidad, trigo, tritórdeo, carotenoides, esterificación

Abstract
This project belong to our research lines for the improvement of the carotenoid content in grains of wheat and tritordeum and for the characterization and utilization of plant genetic resources in breeding. Thus, the objectives pursued in this new proposal constitute a continuation of the results obtained in our previous project (AGL2014-53195-R).
The current proposal uses a multidisciplinary approach considering genetic, genomics, citogenetics, biochemistry and phytochemistry disciplines. The integration of researchers with expertise in all these areas allows a more efficent use of the resources, the optimization of experimental designs, and a better interpretation of the results since data are considered from different and complementary points of view.

The project theme is focused to the challenge number 2: “Security, food quality, sustainable agriculture,….” according the Call for projects regulation. The major goal of the proposal is the improvement of food quality and the use of natural resources for a more sustainable agriculture and to meet new quality requeriments.

The project aim the develoment of new plant materials to diversify wheat production. Besides it will allow the advance in the knowledge regarding lutein esterification in cereals using both wheat and H. chilense.

The new plant materials will serve as breeding material for the development of new wheat varieties adapted to prime quality markets. Besides, the mapping populations obtained in this project will allow the development of further genetic studies for the investigation of the genetic bases of lutein esterification. This is important to enhance lutein retention during storage and grain processing in wheat and tritordeum. Furthermore, this knowledge would be of application for the enhancement of carotenoid content in a wide variety of plant species.

KEY WORDS: Quality, wheat, tritordeum, carotenoids, esterification