Un equipo de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC en Córdoba, en colaboración con el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Córdoba y el Instituto Agronómico Nacional de Túnez, ha identificado las variedades de avena con niveles más elevados de proteínas, fibra y compuestos bioactivos relacionados con beneficios cardiovasculares, antioxidantes y antiinflamatorios. Entre las muestras estudiadas, un 20 % concentra buena parte de los rasgos más buscados, lo que abre la puerta a programas de mejora genética orientados a producir semillas más saludables, productivas y adaptadas a una agricultura sostenible.
Compartimos los enlaces a dos interesantes artículos publicados por #CienciaDirecta en el portal de la Fundación Descubre, en los que la investigadora del IAS-CSIC Gracia Montilla nos habla sobre el trabajo “Exploring Nutritional Quality and Bioactive Compounds in Oat Mediterranean Landraces and Cultivars” publicado en la revista Antioxidants, donde los investigadores revelan que no todas las avenas son iguales; existen diferencias importantes entre variedades, entre especies y según el momento de maduración de la planta.
El objetivo no es elegir una variedad ideal, sino combinar lo más destacado de cada una mediante cruces y programas de selección genética. La salud es un factor cada vez más importante para el consumidor, y la mejora genética busca darle un punto más de valor al cultivo, para poder satisfacer a la mayor parte del mercado de alimentos procesados para consumo humano
- Identifican las variedades de avena con mayor valor nutricional para consumo humano
- Una avena más beneficiosa para la mesa y el campo
https://idescubre.fundaciondescubre.es/noticias/una-avena-mas-beneficiosa-para-la-mesa-y-el-campo/
Equipo de investigación responsable del estudio.
Fuente: #CienciaDirecta, Fundación Descubre, agencia de noticias de ciencia andaluza, financiada por la Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades de la Junta de Andalucía. (Publicados el 26 junio 2026)
Referencia científica: Elena Prats, María Jesús Cañuelo, Carmen Tejero Arroyo, Besma Sghaier Hammami, Sofiene B. M. Hammami y Gracia Montilla Bascon. ‘Exploring Nutritional Quality and Bioactive Compounds in Oat Mediterranean Landraces and Cultivars’. Antioxidants, 2026. https://doi.org/10.3390/antiox15030341
