Analizan distintos panes para que personas con intolerancias comprueben su cantidad de gluten

Analizan distintos panes para que personas con intolerancias comprueben su cantidad de gluten

Un equipo de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC ha caracterizado 48 tipos de pan en supermercados y panaderías en España para conocer la cantidad que contienen de gluten y fructanos, dos componentes responsables de intolerancias...
Seguimiento de la noticia: El Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba se convierte en centro de referencia para la investigación agrícola de Serbia – Leire Molinero

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Un nuevo proyecto europeo coordinado por Serbia y en el que participa el Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC que reforzará la excelencia científica, la capacidad innovadora y la visibilidad internacional de Serbia en agricultura. Gracias al proyecto europeo...